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氣候濕潤，濕度高，特別是在春季和夏季，濕度經(jīng)常在60%以上，這是霉菌生長(zhǎng)的重要條件之一。在夏季，連續(xù)的雨水為霉菌提供了充足的水分來源。當(dāng)然長(zhǎng)霉菌肯定不止以上情況，霉菌生成是一個(gè)復(fù)雜的過程，通常受到多種…

（一）、預(yù)防食物中毒的措施對(duì)食堂及招待所從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生教育，實(shí)行《食品加工、銷售、飲食企業(yè)衛(wèi)生五、四制》，即：? ? ⑴、由原料到成品實(shí)行“四不”? ? ①采購員不買腐敗變質(zhì)的原料；②保管驗(yàn)收員不…

春節(jié)時(shí)期，隨著天氣轉(zhuǎn)暖和氣溫上升，感染呼吸道疾病、過敏性疾病和腸道疾病的兒童患者明顯增多。常見疾病類型： 第一類是呼吸道疾病。如患上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎等感冒引發(fā)的疾病。此類病很容易在春季流行…

豆?jié){中毒中毒原因：生大豆中含有一種有毒的 胰蛋白酶抑制物，可抑制體內(nèi)蛋白酶的正 ?；钚?，并對(duì)胃腸有刺激作用。中毒表現(xiàn)：潛伏期數(shù)分鐘到1小時(shí)， 惡心、嘔吐、腹痛、腹脹?有的腹瀉、頭痛， 可很快自愈。預(yù)防措…

茶葉是我國人民的傳統(tǒng)飲料。 茶葉味道芳香醇厚，且空含維生素 和鎰■鋅、銅、硼等多種有益人體健 康的無機(jī)鹽9因而也引起國外朋友 的青睞。但是，內(nèi)蒙古地方病研究所 進(jìn)行的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)7年之久的調(diào)查研 究表明，茶葉中…

1.?? 不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明 的食物，死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，以及不認(rèn)識(shí)的野 生菌類、野菜和野果。2.?? 購買和食用定型包裝食品時(shí)，注意查看有無 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用…

夏季氣溫高，各種細(xì)菌病毒繁殖快，特別 是野外駐訓(xùn)期間，飲用水供應(yīng)受限，蔬菜洗不干 凈；冷藏設(shè)備缺乏，食物極易被污染而腐敗變質(zhì) 等.都會(huì)造成食物中毒多發(fā)，因此，做好食物中 毒的預(yù)防工作就顯得尤為重要。食物…

物中毒是危害部隊(duì)指戰(zhàn)員身體健康的重要疾病 之一，預(yù)防工作必須實(shí)行綜合防治。一要下大力提高各類人員的食品衛(wèi)生知識(shí) 水平只有從提高人員素質(zhì)上下功夫,預(yù)防食物中毒 工作才叫抓住了根本。因此，部隊(duì)各級(jí)都要充分利…

細(xì)菌性食物中毒指食人細(xì)菌性有毒食品引起的急性或亞急性疾病，是所有食物中毒中最常見的一類。以副溶血性弧菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒多見。真菌及其毒素食物中毒指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中…